La nature de votre alimentation est que votre alimentation quotidienne doit être dominée par des aliments protéinés - beaucoup de poisson, de viande et de produits laitiers faibles en gras. Tous ces produits sont très nutritifs et saturent longtemps, vous ne serez donc pas en proie à la sensation de faim. Mais le corps privé de glucides et de graisses commencera à utiliser ses propres réserves de graisses pour obtenir un supplément d'énergie.
Le rôle des protéines dans l'organisme
La vie sans protéines est impossible. L'importance des protéines pour le corps est qu'elles sont les matériaux qui construisent les cellules, les tissus et les organes, forment les enzymes, la plupart des hormones, l'hémoglobine et d'autres substances qui remplissent les fonctions les plus importantes du corps. Les protéines et leur rôle dans l'organisme sont également impliqués dans la protection de l'organisme contre les infections et dans la facilitation de l'absorption des vitamines et des minéraux. Nos activités de la vie sont liées à la consommation constante et au renouvellement des protéines. Pour équilibrer ces processus, les pertes de protéines doivent être reconstituées quotidiennement. Contrairement aux graisses et aux glucides, il ne s'accumule pas dans le corps et n'est pas synthétisé à partir d'autres nutriments, c'est-à-dire que vous ne pouvez obtenir de protéines que par la nourriture.
durée du régime protéiné
En règle générale, les régimes protéinés sont détaillés pendant une à deux semaines. Le menu n'est pas très diversifié: la deuxième semaine, le cas échéant, les experts recommandent de suivre le régime du dernier jour au premier, en mangeant le même menu que la première semaine.
De plus, les nutritionnistes recommandent de suivre un régime protéiné pendant 14 jours maximum, suivis d'une pause de six mois. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez reprendre le cours.
Avantages et inconvénients des régimes protéinés
En plus des objectifs habituels de "perte de poids", les régimes protéinés ont d'autres effets bénéfiques sur l'organisme. lequel est:
- Améliorer l'état de la peau. La protéine est la base du corps humain. Grâce à lui, vos muscles sont forts et votre peau ne s'affaisse pas. En augmentant la teneur en protéines de votre alimentation quotidienne, vous assurerez la belle apparence de votre peau.
- Teneur en calories. Les protéines contiennent presque deux fois plus de calories que les graisses. Étant donné que le corps a besoin de plus de temps et d'énergie pour traiter les graisses, le processus de perte de poids est inévitable.
- Éliminer les toxines. Les protéines aident à éliminer les liquides en excès du corps et travaillent avec eux pour éliminer les toxines.
- Manque de faim. En raison des propriétés du corps et de l'assimilation à long terme des protéines, la faim n'apparaît qu'après une longue période de temps. Étant donné que le régime protéiné se compose de 4 à 6 repas, il n'y a pas de faim tout au long de la journée.
Il y a peu d'inconvénients à un régime protéiné. La plupart d'entre eux reposent sur des contre-indications pour certaines populations. Mais ils ne peuvent pas être entièrement attribués à des carences, car il existe des restrictions alimentaires - il ne sert à rien de s'asseoir dessus. Cependant, s'ils s'assoient, à quoi bon se plaindre?
Par conséquent, les inconvénients du régime incluent:
- constiper. C'est un problème courant chez les personnes qui suivent un régime protéiné. La solution à ce problème est d'utiliser beaucoup d'eau ou de kéfir. Si cela n'aide pas, utilisez un laxatif
- Le produit pourri ne sera pas enlevé. Comme dans le cas précédent, la solution à ce problème est d'utiliser la quantité d'eau nécessaire.
- mauvaise haleine
- Durée du régime. En raison de sa spécificité, un régime protéiné pendant plus d'un mois est déconseillé. Si vous n'utilisez votre alimentation que pour vous mettre en forme et que vous ne voulez pas perdre de kilos en trop, cette restriction ne s'applique pas à vous.
C'est là que s'arrêtent les inconvénients du régime. Tout le reste relève déjà de la catégorie des contre-indications et doit être pris en premier avant même de commencer un régime.
règles du régime protéiné
Un régime protéiné se caractérise par les règles suivantes :
- Chaque repas est une combinaison de protéines et d'autres aliments,
- Tous les aliments doivent être sans gras, votre taux de graisse quotidien est de 30 grammes, soit 1 à 2 cuillères à soupe. L. L'huile comme vinaigrette
- Jusqu'à 14h, prévoyez 4 à 6 cuillères à soupe de glucides complexes sous forme de céréales (riz, sarrasin, flocons d'avoine). l. ,
- Vous pouvez utiliser des légumes non féculents (ou moins féculents) - concombres, tomates, courgettes, choux et laitue,
- Parmi les fruits, préférez les agrumes ou les pommes non sucrées (1-2 par jour),
- boire beaucoup d'eau (1 à 2 litres par jour),
- Vous devez manger 4 à 6 fois par jour, toutes les 3 heures environ,
- Comme assaisonnement, utilisez des herbes, du jus de citron, de la sauce soja, du vinaigre balsamique, de l'ail,
- Eviter l'alcool et les sucreries pendant le régime,
- Suivez le tableau de teneur en protéines dans le produit,
- La durée du régime ne dépasse pas 2 semaines.
régime sur un régime protéiné
Vous devez manger au moins 5 fois par jour, et le dernier repas abordable est 3 heures avant l'extinction des feux, et le petit-déjeuner ne peut commencer que 30 minutes après votre réveil. En ce qui concerne la répartition des nutriments, mangez une petite quantité de glucides comme le sarrasin, le riz brun ou les flocons d'avoine avant le déjeuner. Aussi, mangez des fruits avant le déjeuner. Vous pouvez consommer jusqu'à 40 grammes de matières grasses par jour, ce qui est plus que suffisant pour votre corps.
Comment cuisiner avec un régime protéiné
Pendant 7 jours, 14 jours ou un mois, le menu, en grammes par portion, n'est pas très différent d'un régime protéiné.
Le premier, le deuxième et le troisième sont des composants constants pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. La différence réside uniquement dans la préparation et le moment du repas.
La soupe est le premier élément du menu. La base de la soupe est un bouillon protéiné : poisson, viande, volaille. Compléments végétaux au choix, choux, aubergines, poivrons, haricots, œufs.
Les pommes de terre sont interdites en raison de leur forte teneur en glucides. L'absence de pâtes et de pommes de terre dans la soupe n'enlève rien à la saveur de la soupe aux légumes soupe protéinée. Tout aliment liquide peut aider à perdre du poids.
Pour le deuxième plat, choisissez plus de produits pour satisfaire votre faim tout en perdant du poids. Les recettes pour n'importe quel plat incluent le poulet, le poisson, la viande, les œufs, le fromage, ainsi que les légumes, les herbes et les épices.
La question est de savoir quoi utiliser à la place du plat d'accompagnement? Les pommes de terre, les pâtes, les céréales sont riches en glucides et ne conviennent donc à aucun régime. Remplacez les plats d'accompagnement glucidiques par des plats de légumes. Cuire, cuisiner, mijoter pour chaque femme au foyer. Attention aux épices.
Le sucre, les sirops sucrés et certains additifs indésirables peuvent être perdus dans la composition. Avec une variété d'aliments dans le régime alimentaire, les déficiences nutritionnelles et la faim ne sont pas évidentes.
Options de menu de régime protéiné
Le menu quotidien se compose de cinq repas qui contiennent suffisamment de protéines pour que le corps n'ait pas faim. Le régime alimentaire est varié, mais il comprend les plats les plus simples et les plus faciles à préparer.
Le régime est conçu pour une semaine, et le nombre de jours peut être augmenté à 14 jours si vous êtes en surpoids (2 semaines est la durée maximale pendant laquelle vous pouvez suivre un régime protéiné).
Menu №1 Régime protéiné pendant une semaine (7 jours)
Composez votre alimentation de manière à ce qu'elle ne contienne pas plus de 1 000 calories par jour. Divisez-les en 5 repas, en faisant le dernier repas 3-4 heures avant le coucher. Vous pouvez perdre 5 à 7 kg en une semaine.
| ciel | un repas | menu du jour |
| Un jour | petit-déjeuner | Omelette aux 3 Protéines 1 tasse de kéfir (faible en gras) Thé ou café non sucré |
| petit déjeuner tardif | 1 tasse de kéfir ou de yaourt (sans additifs) | |
| dîner | 100g. Poulet bouilli aux épices et herbes | |
| le thé de l'après-midi | 1 pomme ou orange | |
| dîner | 100-150 grammes. Poisson grillé aux herbes et épices. 1 tasse de kéfir sans gras |
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| 2 jours | petit-déjeuner | 2 œufs durs 1 tomate 1 pain de blé entier |
| petit déjeuner tardif | 1 tasse de kéfir ou de yaourt (sans additifs) | |
| dîner | 100g. viande cuite à la vapeur, Salade de tomates et poivrons - 100 g. |
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| le thé de l'après-midi | 1 pomme ou orange | |
| dîner | 100g. du poisson en conserve (vous pouvez avoir du thon ou des sardines), 100-150 grammes. salade de chou frais et concombre, 1 tasse de kéfir (jusqu'à 5% de matières grasses) |
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| 3 jours | petit-déjeuner | Gruau avec une poignée de noix ou de fruits secs. thé ou café |
| petit déjeuner tardif | Sandwich au pain de blé entier et au fromage faible en gras | |
| dîner | 100 g de blanc de poulet, 1/3 tasse de riz brun Salade de tomates et poivrons - 100-150 g. |
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| le thé de l'après-midi | 1 fruit, n'importe quel fruit sauf les bananes | |
| dîner | 100g. poisson à la vapeur, 1 tasse de haricots bouillis 1 tasse de kéfir ou de yaourt |
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| Jour 4 | petit-déjeuner | 150 g de fromage sans gras, thé vert |
| petit déjeuner tardif | Une poignée de noix - pas plus de 30 grammes. | |
| dîner | Soupe de poulet aux légumes et poitrine de poulet. 1 pain de blé entier |
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| le thé de l'après-midi | 1 pomme ou orange | |
| dîner | Poissons ou viandes grillés au four. Salade de légumes frais - chou, tomates et poivrons rouges. |
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| Jour 5 | petit-déjeuner | Salade de tomates et de laitue avec vinaigrette au citron |
| petit déjeuner tardif | 1 tasse de kéfir ou de yaourt (sans additifs) | |
| dîner | Soupe à la crème de brocoli avec tranches de poitrine de poulet. 1 pain de blé entier |
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| le thé de l'après-midi | 5 pièces. n'importe quel fruit sec | |
| dîner | Salade de chou et haricots verts. Poitrine cuite au four (fromage à pâte dure) avec du fromage et des tomates |
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| Jour 6 | petit-déjeuner | Omelette aux 2 oeufs et jambon maigre. Ni thé ni café, ni sucre. |
| petit déjeuner tardif | 1 fruit, n'importe quel fruit sauf les bananes | |
| dîner | 100g. poisson à la vapeur, 1/3 tasse de riz bouilli. 1 tomate |
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| le thé de l'après-midi | 1 tasse de kéfir ou de yaourt (sans additifs) | |
| dîner | Ragoûts de légumes et de viande - jusqu'à 200 g. kéfir ou yaourt |
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| Jour 7 | petit-déjeuner | 150 grammes. fromage sans matière grasse aux abricots secs, thé vert |
| petit déjeuner tardif | Une poignée de noix - pas plus de 30 grammes. | |
| dîner | 1/3 tasse de sarrasin (de préférence non bouilli, versez de l'eau bouillante, laissez reposer toute la nuit) et du poisson ou de la viande de votre choix | |
| le thé de l'après-midi | 1 orange | |
| dîner | 150 g de viande, citron et herbes sont rôtis au four. Mélanger le jus d'un demi-citron avec l'assaisonnement à la viande et laisser mariner pendant 1 à 4 heures. Après 25-30 minutes de cuisson au four |
Menu hebdomadaire numéro 2 régime protéiné
Un autre avantage d'un régime protéiné pour une perte de poids rapide est que vous pouvez composer le menu à votre guise. Il n'y a pas de règles strictes ici. Les options affichées ne sont qu'un exemple.
La taille de la portion est d'environ 200-250 grammes.
Jour 1 : matin, après-midi, dîner, collations
| 1 page (petit-déjeuner) | Café/thé non sucré + fromage cottage |
| 2 pages (deuxième petit-déjeuner) | Pomme |
| 15h (déjeuner) | Poitrine de Poulet Bouillie avec Légumes Rôtis |
| 4 pages (collations) | yaourt nature vide |
| 5 pages (dîner) | Poisson Vapeur + Salade De Légumes |
Jour 2 : matin, après-midi, dîner, collation
| 1 page (petit-déjeuner) | Café/thé non sucré + yaourt |
| 2 pages (deuxième petit-déjeuner) | orange |
| 15h (déjeuner) | Légumes (grillés) + veau (boeuf) |
| 4 pages (collations) | kéfir |
| 5 pages (dîner) | Poisson (grillé) et légumes (naturels, non traités thermiquement) |
Jour 3 : matin, après-midi, dîner, collations
| 1 page (petit-déjeuner) | Café/thé non sucré + quelques œufs |
| 2 pages (deuxième petit-déjeuner) | pamplemousse |
| 15h (déjeuner) | Cuisses de dinde rôties + -5 c. riz brun |
| 4 pages (collations) | Cottage cheese |
| 5 pages (dîner) | Salade de chou + Veau bouilli |
Jour 4 : Matin, Après-midi, Dîner, Collation
| 1 page (petit-déjeuner) | kéfir + biscuits (2, à base de flocons d'avoine, fait maison c'est mieux) |
| 2 pages (deuxième petit-déjeuner) | Kiwi (2 pièces) |
| 15h (déjeuner) | Poulet aux asperges |
| 4 pages (collations) | jus de fruits frais |
| 5 pages (dîner) | fruits de mer et légumes |
Jour 5 : matin, après-midi, dîner, collation
| 1 page (petit-déjeuner) | Omelette 2 oeufs vapeur + thé ou café non sucré |
| 2 pages (deuxième petit-déjeuner) | Pomme |
| 15h (déjeuner) | poisson avec du pain |
| 4 pages (collations) | riazhenka |
| 5 pages (dîner) | poulet + crudités |
Jour 6 : Matin, Après-midi, Dîner, Collation
| 1 page (petit-déjeuner) | fromage blanc + thé ou café non sucré |
| 2 pages (deuxième petit-déjeuner) | orange |
| 15h (déjeuner) | Tofu au four avec légumes |
| 4 pages (collations) | sans yaourt ajouté |
| 5 pages (dîner) | Crevettes aux asperges |
Jour 7 : Matin, Après-midi, Dîner, Collation
| 1 page (petit-déjeuner) | fromage blanc + thé ou café non sucré |
| 2 pages (deuxième petit-déjeuner) | Pomme |
| 15h (déjeuner) | Soupe aux Légumes + Boeuf Bouilli |
| 4 pages (collations) | Kéfir + Pain de blé entier |
| 5 pages (dîner) | Poisson Vapeur + Salade De Légumes |
Menu régime protéiné 14 jours
Les produits au menu peuvent être remplacés en toute sécurité par des produits équivalents de la liste autorisée, et les plats suggérés peuvent être remplacés par des plats dont la teneur en calories et les ingrédients sont similaires. L'essentiel est de suivre les règles : manger de petits repas 5 à 6 fois par jour, boire au moins 2 litres de liquides par jour et éviter les aliments interdits.
| petit-déjeuner |
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| deuxième petit déjeuner |
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| dîner |
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| le thé de l'après-midi |
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| dîner |
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Avec une liste aussi variée de produits autorisés, il n'est pas difficile de créer un menu détaillé de régime protéiné pour vous-même, avec de la place pour l'imagination pour "se promener". S'en tenir progressivement à un régime protéiné vous permettra de sortir progressivement et efficacement du régime.
recettes de régime protéiné
Comme vous le savez, un régime protéiné est basé sur l'élimination complète ou partielle des glucides de votre organisme. La base de votre alimentation doit être la viande blanche, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Les légumes et les noix sont autorisés dans plusieurs versions diététiques de ce régime. Dans un système de perte de poids rigide, vous ne pouvez pas vraiment effacer. Pendant une semaine, et parfois plus, vous n'avez besoin de manger chaque jour que des œufs à la coque, du poisson et du poulet.
Comme vous le savez, les recettes ci-dessous sont meilleures pour la sauvegarde et sont plus diversifiées en termes de produits autorisés. Ils sont basés sur des produits protéinés, mais peuvent ajouter certains ingrédients pour améliorer le goût, ce qui va quelque peu au-delà des principes nutritionnels des régimes protéinés rigides.
premier repas
Soupe à la Crème aux Oeufs
matière première:
- 400 g de blanc de poulet ou de dinde
- 300-400 g d'épinards,
- 2 œufs durs,
- 150 ml de lait
- épices,
- Le sel,
- Brins de persil.
Cuire la viande dans 2-2, 5 litres d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre et les herbes provençales. Retirez la viande et coupez-la en cubes. Cuire les épinards hachés dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser la soupe, le lait dans un bol mélangeur, ajouter la viande et les œufs hachés et battre jusqu'à consistance crémeuse. Servir immédiatement, garni d'un brin de persil et d'un demi-œuf dur.
Soupe de poisson nutritive
- 400 grammes de n'importe quel filet de poisson blanc,
- 1 oignon rouge
- 400 g de chou-fleur,
- jus de citron,
- poivre noir,
- Le sel,
- yaourt nature (facultatif)
Épluchez le chou-fleur, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux. Couper le poisson en gros morceaux. Couper l'oignon en fines moitiés. Mettez le tout dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à tendreté. Sel, poivre, jus de citron et quelques cuillères à soupe de yogourt grec si désiré avant de servir.
Soupe aux boulettes de poulet
- 300 g de poulet haché,
- 2 écureuils,
- 1 cuillère à soupe de son,
- bouillon de légumes (céleri ou chou-fleur à l'oignon),
- 5 oignons verts
- 1 petit oignon
- sel et épices.
Mélanger la viande hachée, l'écureuil, le son et l'oignon râpé pour former de petites boulettes de viande de la taille d'une châtaigne. Ajouter les boulettes de viande, la feuille de laurier, 5 grains de poivre noir au bouillon bouillant et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Garnir la soupe d'oignons verts hachés avant de servir.
Résultats et commentaires du régime post-protéiné
Les résultats avant et après le régime sont impressionnants - en une semaine seulement, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg, en fonction de votre poids initial et de votre niveau d'activité. Étant donné que les aliments protéinés sont excellents pour dynamiser le corps, il est conseillé de combiner régime alimentaire et entraînement pour un effet maximal.
Quant aux avis, ils sont à la fois positifs et négatifs. Pour beaucoup, le régime alimentaire n'est pas adapté - dans un contexte de manque de vitamines et d'oligo-éléments, certaines personnes au régime développent des vertiges et une faiblesse. Pourtant, tous ceux qui ont adhéré à ce régime ont perdu du poids.
régime protéiné tabou
Avant ce régime, passez une visite médicale obligatoire, car les régimes protéinés ne sont pas pour tout le monde et sont totalement interdits :
- Déviations du travail du cœur (arythmies) et de toute maladie de celui-ci,
- Hépatite et toute maladie du foie,
- Pendant l'allaitement et la grossesse,
- insuffisance rénale
- souffrez de douleurs articulaires ou d'affections apparentées,
- souffrant de colite, de dysbactériose, de pancréatite chronique et de nombreuses autres maladies digestives,
- Le régime alimentaire augmente le risque de thrombose, il n'est donc pas recommandé aux personnes âgées,
- dure plus de 4 semaines.
options de régime protéiné
De nombreux régimes alimentaires modernes sont basés sur les principes de la nutrition protéique. Considérez les options les plus populaires.
régime glucidique protéiné
Son essence est d'alterner les jours de protéines avec les jours de glucides, c'est-à-dire de ne manger que des aliments protéinés un jour et de manger des glucides complexes l'autre jour. Ce choix alimentaire est considéré comme plus équilibré et peut être suivi pendant plus de deux semaines. Souvent, ce régime est pris après un régime protéiné pur pour consolider les résultats.
Régime Atkins
Aussi connu sous le nom de Hollywood Diet, il est devenu le favori de nombreuses stars d'Hollywood. La base nutritionnelle compilée par le Dr Atkins est d'utiliser principalement des aliments protéinés, même les aliments gras riches en calories sont autorisés, mais les glucides sont exclus.
Le régime protéiné du Dr Pierre Dukan
Le régime protéiné le plus populaire est le régime Dukan. C'est exactement le système de nutrition appropriée qui doit être suivi pour le reste de votre vie. Selon les nutritionnistes modernes, le meilleur régime pour perdre du poids est celui que vous pouvez suivre confortablement sans souffrir de la faim, sans trébucher de faiblesse ou sans compter les calories.
conseil régime protéiné
Compte tenu des inconvénients de cette méthode de perte de poids, nous avons compilé pour vous des recommandations afin que vous puissiez minimiser les effets négatifs sur votre corps et ne bénéficier que de votre alimentation :
- Tout d'abord, ne faites pas trop de régime. N'oubliez pas que tout nécessite une action : n'éliminez pas complètement les glucides et les graisses de votre alimentation. Si après une semaine de régime vous décidez de continuer à perdre du poids, ne vous en tenez pas à ce régime plus d'un mois, puis faites une pause de 2-3 mois.
- Puisqu'un régime protéiné de 7 jours pour perdre du poids met beaucoup de stress sur les reins, mangez plus de légumes.
- Mangez au moins quatre petits repas par jour.
- Le dernier repas doit être au plus tard 2 heures avant le coucher.
- Pour éviter les problèmes intestinaux, faites attention à votre consommation d'eau - vous devez boire au moins 1, 5 litre d'eau propre par jour.
- L'apport calorique quotidien ne doit pas dépasser 1500 kcal.
- Choisissez des produits de qualité ! Rappelez-vous que la qualité des aliments est une condition très importante pour la perte de poids.
- Si votre alimentation comprend des œufs, ne mangez pas plus de 4 œufs par jour. Cela est particulièrement vrai pour les jaunes d'œufs, qui sont principalement composés de matières grasses et peuvent augmenter le taux de cholestérol.
- La protéine du duo avec les glucides est mieux absorbée. Ajoutez du chou-fleur cuit à la vapeur dans votre assiette lorsque vous mangez des poitrines de poulet bouillies. Mais il est préférable d'introduire les glucides à midi.
- Si votre objectif n'est pas seulement de perdre du poids, mais de gagner de la masse musculaire, rappelez-vous que c'est à partir de la charge dynamique que le muscle se développe.
- Pour éviter les carences nutritionnelles, il est recommandé de boire des vitamines lors d'une perte de poids.